Film plastique : un indispensable entre performance, hygiène et écologie

Le film plastique est omniprésent : dans les cuisines,  les supermarchés ou les serres agricoles.
Pratique, économique et polyvalent, il est devenu un outil incontournable dans la conservation et la protection des aliments.

Dans une cuisine collective ou un restaurant, l’hygiène n’est pas une option — c’est une obligation légale et obligation morale.
Les règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) imposent une traçabilité et une maîtrise totale des risques de contamination.
Le film alimentaire y joue un rôle essentiel, garantissant la sécurité sanitaire tout en préservant la qualité des préparations.

Mais si ce film, on le réalisait sans plastique ?

Et s’il était possible de protéger les aliments, de respecter les normes d’hygiène et de préserver la planète, le tout avec un film compostable et recyclable ?
C’est le défi que Biowels® a relevé, en créant une alternative naturelle au film plastique traditionnel, adaptée aux exigences des professionnels de la restauration.

Un marché mondial en pleine expansion

La production mondiale de films plastiques atteint aujourd’hui des niveaux records : plus de 60 millions de tonnes par an.
Et cette demande ne cesse d’augmenter : elle pourrait dépasser 85 millions de tonnes d’ici 2030, selon les projections du secteur.

Cette croissance s’explique par plusieurs facteurs :

• la généralisation des emballages alimentaires légers et pratiques,

• la montée du e-commerce et des besoins logistiques,

• l’utilisation croissante en agriculture (serres, paillage, bâches de protection),

• et les innovations techniques qui rendent les films toujours plus performants.

Mais cette expansion s’accompagne d’une conséquence majeure : des volumes colossaux de déchets plastiques.
Chaque année, plus de 8 millions de tonnes de plastiques finissent dans les océans, dont une part importante provient d’emballages souples et de films difficiles à recycler.

Enjeux environnementaux et sanitaires

Le film plastique traditionnel met plusieurs siècles à se décomposer.
S’il protège les aliments, il contribue aussi à la pollution plastique mondiale et à la diffusion de microplastiques dans les sols et les eaux.

En cuisine, le risque est aussi sanitaire : certains films , comme le PVC, libérent des substances indésirables lors d’un contact gras ou d’une exposition à la chaleur.

Les professionnels doivent donc concilier hygiène irréprochable et responsabilité environnementale.
C’est exactement la mission de Biowels, qui propose un film compostable et recyclable, sans compromis sur la sécurité alimentaire.

L’hygiène professionnelle : une priorité absolue

Dans une cuisine, tout est question de rigueur et de sécurité. Les règles HACCP imposent un contrôle précis à chaque étape de la préparation pour éviter toute contamination.

Le film alimentaire joue un rôle clé dans cette démarche :

✅ Protection des denrées

Il isole les aliments des contaminants, empêche les contacts entre le cru et le cuit et protège contre l’air et l’humidité.

✅ Conservation optimale

Un film performant prolonge la fraîcheur, limite l’oxydation et contribue à réduire le gaspillage alimentaire.

✅ Sécurité des surfaces

Les films servent aussi à recouvrir des bacs, plateaux ou plans de travail pour éviter le contact direct et faciliter le nettoyage.

✅ Conformité HACCP

Utiliser un film certifié pour le contact alimentaire garantit la conformité lors des contrôles sanitaires.

Le film Biowels répond à toutes ces exigences professionnelles tout en intégrant une dimension écologique unique.

Biowels : innovation, performance et durabilité

Le film Biowels® est fabriqué pour allier performance et respect de l’environnement.

Il offre les mêmes avantages qu’un film plastique classique — souplesse, transparence, résistance — mais sans impact durable sur la planète.

Ses principaux atouts :

• ♻️ Compostable à domicile (“Home Compost”) : il se dégrade naturellement, sans laisser de résidus toxiques.

• ✅ Certifié contact alimentaire : conforme aux normes européennes les plus strictes.

• 💪 Pratique et résistant : facile à dérouler, utilisable en froid positif ou négatif.

• 🌿 Recyclable : il s’intègre dans les filières de valorisation existantes.

Cette innovation a valu à Biowels® le Prix Spécial du Jury au SIRHA 2025, une reconnaissance majeure dans le secteur de la restauration durable.

Vers une restauration plus responsable

La transition écologique ne concerne plus uniquement les particuliers.
Les restaurants, cantines et collectivités adoptent désormais des pratiques plus durables, tout en maintenant leurs standards d’hygiène.

Choisir Biowels®, c’est :

• garantir la sécurité alimentaire des clients,

• réduire l’impact environnemental des emballages,

• valoriser les biodéchets via le compost,

• et renforcer son image responsable auprès des consommateurs et partenaires.

Le film compostable n’est plus une utopie : c’est une solution concrète et professionnelle déjà adoptée par de nombreuses cuisines en Suisse et en Europe.

Conclusion

Le film plastique restera un outil essentiel, mais son avenir doit être repensé.
Grâce à Biowels®, il devient possible d’allier hygiène parfaite, performance technique et respect de la planète.

Découvrez dès aujourd’hui notre film alimentaire compostable et participez à la transformation durable des cuisines professionnelles.